Corantes alimentícios: entenda porque evitá-los

As cores possuem um apelo visual muito grande em comidas e bebidas: quanto mais coloridas, mais interessantes ficam. Dessa forma, surgiram os corantes alimentícios , com o propósito de atrair os consumidores, independentemente dos ingredientes que os produtos carregam. 


Os corantes fazem com que os sabores sejam associados às cores que os produtos apresentam. Uma bala com sabor de morango deve ser avermelhada para remeter à fruta, assim como um picolé de uva deve ser roxo, por exemplo. Sem as cores, esses itens não fariam metade do sucesso.


Se parecem tão interessantes, por que é comum ouvir dizer que corante faz mal ? Já adiantamos que ele é responsável por alterar características físicas, químicas e sensoriais das mercadorias, podendo causar diversos danos para quem o consome com certa frequência. Entenda um pouco melhor sobre essa substância, a seguir!


Tipos de corantes alimentícios

Os corantes se dividem em três tipos: artificiais, naturais e de caramelo. Entenda melhor sobre cada um deles: se contêm benefícios e qual é o propósito do seu uso.


Corantes artificiais

Os corantes sintéticos são os mais famosos por estarem incluídos em inúmeros produtos no mercado. Porém, embora sejam muito usados, são aditivos sem valor nutricional. O único propósito é trazer mais cor para alimentos e bebidas. 


Corantes naturais

Por serem extraídos de forma vegetal ou animal, os corantes naturais não costumam fazer mal à saúde. Os mais utilizados são: extrato de urucum, carmim de cochonilha, curcumina e antocianina. 


Corante de caramelo

O corante de caramelo costuma fazer parte da produção de bebidas, como refrigerantes de cola e guaraná, além de apresentar uma coloração mais escura. Ele é feito por açúcares aquecidos em temperatura superior ao ponto de fusão. 


Por que os corantes são prejudiciais à saúde?

Entre os tipos de corantes , o artificial é o mais prejudicial à saúde. Ele pode causar alergias, sensação de mal-estar e dores de cabeça logo após o consumo. Isso se dá devido à composição química sem nenhum valor nutritivo. 


Existem estudos sobre a tartrazina, um tipo de corante que traz um tom amarelado aos alimentos, responsável por provocar bronquite, rinite e outros problemas às pessoas. Já o caramelo IV está presente em refrigerantes que possuem ingredientes cancerígenos na composição.


Os corantes alimentícios naturais são soluções para produtos mais saudáveis e com cor atraente. Além disso, eles apresentam a mesma capacidade de tingimento que os artificiais, quando manipulados da forma certa.


Para quem deseja uma cor marcante nas receitas, outra opção é utilizar vegetais com tais cores. O famoso bolo red velvet possui um tom forte de vermelho que já é marca registrada, por exemplo. A boa notícia é que é possível alcançar essa cor utilizando a beterraba, que não interfere no sabor e o deixa ainda mais saudável.


Quais alimentos têm corante?

Os corantes alimentícios estão na maior parte dos produtos industrializados. Os artificiais permitidos no Brasil são: amarelo-crepúsculo, azul-brilhante, tartrazina, vermelho-eritrosina, azul-escuro, ponceau 4R, amaranto e vermelho 40.


Eles estão presentes em todos os tipos de alimentos que você pode imaginar, como chicletes, balas, gelatinas, queijos, iogurtes, refrigerantes, caldas, sucos e cereais. É muito difícil ter uma alimentação 100% natural, porém, sempre que for possível, tente adaptar outros tipos de alimentos coloridos à sua dieta, como frutas, verduras, etc. O essencial é ter equilíbrio.


Como saber se um produto usa essas substâncias?

Muitas vezes, o consumidor não analisa o que está comprando e consumindo, o que pode ser um risco para a saúde, ainda mais se a ingestão ocorre com frequência. Às vezes, essas substâncias servem como forma de mascarar alimentos de baixa qualidade, passando despercebido.


Alimentos com corantes estão amplamente presentes nos mercados. Então, quando for comprar algum produto, fique atento à embalagem. Caso esteja escrito que o item foi colorido artificialmente, preste atenção. Além disso, verifique os demais ingredientes.


Experimente a natureza em cada gole

Na Natural One, os sucos são produzidos de maneira 100% natural, sem aditivos, aromas artificiais nem corantes alimentícios. Não tem nada melhor do que juntar um sabor gostoso e único com ingredientes saudáveis e sem conservantes. 


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Conheça nossa linha ambiente , que traz ingredientes que não precisam ficar na geladeira antes de serem consumidos. Muita praticidade, não é? Existem diversos sabores que se encaixam a qualquer momento do seu dia!


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Durante muito tempo, a palavra “industrializado” foi automaticamente associada a algo negativo. Para muita gente, ela ainda carrega a ideia de excesso, artificialidade e distância de uma alimentação equilibrada. Mas a realidade do consumo mudou e a forma como os alimentos são produzidos também. Hoje, entender como um produto é feito, com quais ingredientes e com qual propósito é muito mais relevante do que simplesmente classificá-lo como “industrializado” ou “natural”. Este conteúdo existe para esclarecer esse ponto: nem todo produto industrializado é igual e informação é o que permite diferenciar. Por que o termo “industrializado” gera tanta desconfiança A desconfiança não surge do nada. Durante anos, muitos produtos industrializados chegaram ao mercado com: excesso de açúcar; longas listas de ingredientes; aditivos artificiais; pouco compromisso com qualidade nutricional. Esse histórico criou um alerta legítimo no consumidor. O problema é quando esse alerta vira regra absoluta e impede que a gente enxergue alternativas que evoluíram junto com o comportamento de consumo. Hoje, existem produtos industrializados que usam tecnologia justamente para preservar, garantir segurança alimentar e levar praticidade para a rotina, sem abrir mão da qualidade. Informação muda completamente a forma de escolher Quando a informação entra em cena, a escolha deixa de ser automática. Em vez de olhar apenas para a categoria do produto, o consumidor passa a observar: a lista de ingredientes; a presença (ou não) de adição de açúcar; o processo de produção; a transparência da marca. É nesse ponto que produtos naturais industrializados começam a fazer sentido dentro de uma rotina equilibrada. Eles não substituem escolhas frescas quando elas são possíveis mas oferecem uma alternativa viável, segura e consciente para o dia a dia real. A leitura de rótulos como aliada da rotina Ler rótulos não precisa ser complicado nem técnico demais. Alguns pontos simples já ajudam bastante: listas de ingredientes mais curtas tendem a ser mais transparentes; ingredientes que você reconhece indicam menos processamento desnecessário; A ausência de adição de açúcar é um diferencial importante em bebidas. Quando o consumidor aprende a fazer essa leitura básica, ele deixa de escolher pelo medo e passa a escolher pelo entendimento. Onde entram os produtos naturais industrializados nessa conversa Produtos naturais industrializados surgem justamente para equilibrar dois mundos: a busca por escolhas mais conscientes; a necessidade de praticidade no dia a dia. Sucos 100% fruta, por exemplo, utilizam processos industriais para garantir segurança, conservação e qualidade, mantendo como base um ingrediente simples: a fruta. Nesse contexto, a indústria não afasta o produto da natureza ela viabiliza o acesso a ela dentro da rotina moderna. O posicionamento da The Natural One A The Natural One nasce desse entendimento: usar tecnologia e processos industriais para transformar fruta em sucos 100% naturais, com transparência e compromisso com qualidade. Mais do que oferecer produtos, a marca acredita que informação clara pode empoderar o consumidor. Por isso, falar sobre rótulos, processos e escolhas conscientes faz parte do seu posicionamento não como regra rígida, mas como convite à reflexão. Escolher melhor não é sobre excluir categorias inteiras, mas sobre entender o que cada produto entrega. E quando a informação guia a decisão, a rotina fica mais equilibrada e mais possível. Conheça os produtos da The Natural One e entenda como a marca transforma fruta em sucos 100% naturais.
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Quando o calor aperta e a rotina pede praticidade, a escolha do que beber precisa ser simples. Mas, para muita gente, ela também precisa ser consciente. Cada vez mais consumidores prestam atenção no que consomem no dia a dia e isso inclui olhar o rótulo, as calorias e a composição dos produtos antes de colocar no carrinho. Não por radicalismo, mas por busca de equilíbrio. É nesse contexto que nasce a linha Fresh: uma proposta pensada para quem quer refrescância e praticidade, sem pesar na rotina. Por que a caloria passou a importar na hora de escolher um suco Hoje, escolher um suco vai além do sabor. Muitos consumidores já perceberam que pequenas escolhas, repetidas todos os dias, fazem diferença na forma como se sentem. Por isso: cada vez mais pessoas evitam ingredientes artificiais; uma parcela significativa olha a tabela nutricional antes da compra; a caloria deixa de ser um detalhe e passa a ser um critério. Não se trata de contar números obsessivamente, mas de entender o impacto do consumo frequente. Menos caloria não significa menos experiência Existe um mito comum de que produtos com menos caloria entregam menos sabor ou menos prazer. A proposta da linha Fresh vai na direção oposta. A Fresh foi pensada para oferecer: refrescância real; sabor agradável; uma experiência leve de consumo. Ou seja: menos caloria não como restrição, mas como escolha inteligente para o dia a dia. A proposta da linha Fresh na prática A linha Fresh surge como uma nova proposta dentro do portfólio da The Natural One, focada em momentos em que o corpo pede leveza.Ela não quer competir com grandes ocasiões nem substituir todas as escolhas. Ela existe para acompanhar: o almoço em dias quentes; o lanche rápido; a pausa no trabalho; momentos em que você quer algo refrescante, sem excessos. É uma solução simples para uma necessidade real da rotina. Quando escolher um suco com menos caloria faz sentido Optar por um suco de baixa caloria faz sentido quando: o consumo é frequente; a rotina pede praticidade; você busca equilíbrio sem abrir mão do sabor. Nesses momentos, a escolha deixa de ser automática e passa a ser consciente sem complicação.Menos caloria não é o único fator importante, mas é um diferencial relevante quando falamos de consumo diário. E a linha Fresh foi pensada exatamente para isso: trazer mais leveza para a rotina real. Conheça a linha Fresh e descubra como ela pode acompanhar o seu dia a dia.